看你搞什么方向了。
就我知道的分方向来说吧。
软件：
1. 图像处理。这个因为计算机专业也有这个方向，所以就业面广但竞争力看个人了。如果做图像识别之类的可以签百度之类的。
2. 虚拟现实及现实增强。这是未来的大方向啊，个人比较看好。可以百度下扎克伯格 现实增强。
3. 虹膜识别。相较于指纹识别具有更强的保密性，因为指纹还可以更改，虹膜就算了，至少目前没法更改，但还没什么市场。

硬件：
1. 如果和电相关就业还不错。比如做成像的电路，现在很多用FPGA，DSP这些嵌入式的东西，就业面宽些。
2. 激光方面的。本身应用的地方较少，但因为冷门，招聘的少，应聘的也少，通常公司招人也是直接要，因为没得挑。
3. 光学设计。由于国内精密加工水平有限，所以大多都是奔研究所去了，长光所是很好的。
4. 光纤及通信方面。这个不清楚，欢迎同行补充。
以上只是答者知道的方向，欢迎补充，欢迎指正。
其实进来后就发现方向非常细。比如做成像，红外可见光紫外微光这些都是不一样的，使用各种CMOS和各种CCD也不一样，每个人只搞一两个细分方向。